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TOP 5 des plats délicieux populaires à Saigon
Le Vietnam est connu comme le « chef n ° 1 dans le monde » avec des centaines de plats visuellement et savoureux. Saigon (Ho Chi Minh-Ville) avec les 5 plats les plus délicieux et populaires a rendu les touristes inoubliables.
1. Banh mi (pain vietnamien)
Classé comme la meilleure nourriture de rue au monde, le pain vietnamien apparaît dans le dictionnaire Oxford à travers le mot «banh mi» et captive d’innombrables consommateurs internationaux.
«Banh mi» comprend une miche de pain croustillant et farcie de porc, pâté, œufs, cornichons, concombres, herbes, sauce de poisson, chutney,… à l’intérieur. Selon le nom, la garniture du pain peut être changée en viande de poulet, boulettes de viande, saucisses, galettes, jambon,… Le pain avec de la viande (banh mi kep thit) et un avec du pâté (banh mi pate) sont les deux plus anciens, les plus célèbres et les types populaires.
Apparu pour la première fois à Saigon, le pain est un plat familier et pratique des Vietnamiens, car il est compact et plein de nutriments. Des petites ruelles aux routes principales, des gares aux aéroports, partout où vous pouvez facilement acheter une miche de pain.
Le pain Huynh Hoa, le pain Hoa Ma, le pain Nhu Lan sont 3 des noms connus des Saïgonnais et célèbres des touristes nationaux et étrangers.
2. Pho
Se référant à la cuisine vietnamienne, le pho est inoubliable. «Pho» a également été ajouté au dictionnaire d’Oxford lorsque des amis internationaux ont mentionné ce plat. Les principaux ingrédients du pho sont les nouilles et le bouillon de bœuf ou le poulet en tranches fines. Dans le bol de nouilles contient 18-20 aliments d’origine animale et plantes naturelles, ils travaillent ensemble en harmonie pour créer un goût unique qui est très délicieux et facile à digérer même pour les convives étrangers.
En plus des types de traitement traditionnels, il existe aujourd’hui de nombreux autres types de pho tels que le Rolling Pho, le Pan-fried Pho, le Stir-fried Pho, etc. conserver la saveur des temps anciens.
Alors que Pho Le et Pho Dau sont aimés par de nombreux Saïgonnais, Pho Hoa est bien connu des touristes du monde entier.
3. Riz cassé de Saigon
Le riz cassé est une spécialité du Sud-Vietnam. C’est l’un des plats de petit-déjeuner les plus préférés des Saïgonnais. L’ingrédient le plus spécial qui compose le nom de ce plat est le riz cuit à partir de riz cassé. Une assiette de riz cassé comprend des côtes grillées, de la peau de porc, des rouleaux d’oeufs et une omelette. Les gens mangent souvent du riz cassé avec une garniture à l’huile d’oignon vert ou des aliments aigres.
Le riz cassé est facile à trouver dans chaque rue de Saigon. D’un plat de petit déjeuner, le riz cassé est devenu un plat populaire pour le déjeuner et le dîner dans cette ville.
Le riz cassé Ba Ghien et le riz cassé Bui sont deux noms à mentionner lorsqu’ils font référence au riz cassé de Saigon. Il y a aussi le riz cassé Thuan Kieu, le riz cassé Moc,…
4. Hu tieu (nouilles de riz)
Hu tieu a prospéré dans le sud du Vietnam depuis les années 50, notamment à Saigon. Il est très facile de trouver un magasin de nouilles hu tieu dans la rue. Les principaux ingrédients sont les nouilles, le porc, les boulettes de bœuf, les fruits de mer (principalement les calmars, les crevettes ou le poisson), les germes de soja, les échalotes,… avec du bouillon à base de viande hachée et des rayures de porc.
À Saigon, les nouilles de riz Nam Vang sont le type le plus célèbre. En outre, il existe des nouilles Thanh Xuan et des nouilles Thieu Ki.
5. Crêpe de Saigon
Un plat de crêpes jaunes et croustillantes pleines de porc, crevettes, germes de soja, agrémenté de légumes verts et d’un bol de trempette aromatique sera sûrement inoubliable. Selon la région et les centres d’intérêt, les boulangers ajouteront des œufs, des haricots,…
Ce plat est populaire le long du Vietnam et particulièrement familier dans le centre et le sud. La différence la plus évidente entre la crêpe centrale et la crêpe sud est la taille et le croquant de la croûte. La crêpe centrale est plus petite et croquante, tandis que la crêpe australe est beaucoup plus grande et la croûte est molle, juste croquante au bord.
En mangeant, les convives roulent le gâteau avec une large varech (de nombreux endroits roulent une couche de papier de riz extérieur à l’extérieur), ajoutent des légumes crus et trempent avec une sauce trempette.
À Saigon, les crêpes Muoi Xiem, les crêpes 46A et les crêpes Ngoc Son sont toutes des endroits familiers quand la mention locale à ce plat.
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Nous vous souhaitons une excellente expérience à Saigon!
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